Erdäpfelkäse

Rezept für Erdäpfelkäse

Gekochte geschälte Kartoffeln (Erdäpfel) durch die Presse drücken, mit Sauerrahm oder Schmand, Zwiebel, Gewürzgurken, reichlich Salz , Kümmel kräftig vermischen, am Sauerrahm sollte nicht gespart werden. Mit Petersilie bestreuen , zu Schwarzbrot reichen.

Zutaten

6	Kartoffeln, geschält und gekocht
250g	saure Sahne oder Schmand
1	Zwiebel(n), geschält und fein gewürfelt
2	Gewürzgurke(n), fein gewürfelt
	Salz
	Kümmel
2EL	Petersilie, gehackt

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