Grüne Nudeln mit Champignons

Rezept für Grüne Nudeln mit Champignons

Knoblauch pressen , mit dem Öl in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin al dente garen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen , vierteln.
Die Hälfte der Kräuterbutter zerlassen, die Zwiebeln darin andünsten, die Champignons zugeben , 5-10 Min. dünsten.
Nudeln abtropfen lassen, mit Zwiebeln , Pilzen vermengen, salzen, pfeffern, die restliche Kräuterbutter unterrühren , sofort servieren.

Zutaten

	Salz
1EL	Öl (Olivenöl)
1Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
750g	Champignons, rosa
300g	Nudeln (Tagliatelle), grün
40g	Butter (Kräuterbutter)
1TL	Pfeffer, schwarz, grob geschrotet

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