Johannisbeer - Traum

Rezept für Johannisbeer - Traum

Das Ei trennen. Eigelb, Zucker , Vanillezucker dick schaumig aufschlagen. Quark , O-Saft unterheben. Das Eiweiß steif schlagen , unter die Creme ziehen.

4 Rispen von den Johannisbeeren beiseite legen. Den Rest von den Stielen abstreifen , in 4 Schalen geben. Die Creme darauf verteilen (am besten mit Spritzbeutel). Mit den Johannisbeerrispen, dem Haselnuss-Krokant , Melisseblättchen garnieren.

Zutaten

2	Ei(er)
60g	Zucker
2Pkt.	Vanillezucker
400g	Quark (Magerquark)
4EL	Orangensaft
400g	Johannisbeeren, rot
	Haselnüsse (Krokant)
	Melissenblättchen

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