Schwarzwurzelsalat

Rezept für Schwarzwurzelsalat

Die Flüssigkeit von Schwarzwurzeln, Pilze , Mandarinen abgießen , aufheben. Eier hart kochen , nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Schinken klein schneiden. Alles in einer großen Schüssel vermengen , dann je nach Geschmack , Wunsch der Konsistenz Miracle-Wip , die abgegossene Flüssigkeit hinzufügen. Nach Geschmack noch Petersilie oder andere Kräuter hinzufügen , alles noch mal gut vermischen. Am besten über Nacht stehen lassen, damit alles gut durchzieht.

Alternativ kann man auch Spargel anstatt Schwarzwurzeln nehmen.

Zutaten

1Glas	Schwarzwurzel
½Dose/n	Mandarine(n), ohne den Saft
4	Ei(er), hartgekocht
200g	Schinken, gekocht
1Dose/n	Champignons
½Glas	Miracel Whip
	Petersilie oder Kräuter nach Wahl

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