Sesam - Halva

Halva me tahini

Den Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren in 5 Minuten goldfarben rösten. Sofort von der Herdplatte nehmen , kurz abkühlen lassen.

Im Blitzhacker oder Mixer mit Zitronensaft zu einer leicht stückigen Masse pürieren. Honig in einen Topf gießen, Vanilleschote aufschlitzen , das Mark herauskratzen, unter den Honig mischen, vorsichtig erhitzen. Mit dem Sesampüree vermischen, unter Rühren erhitzen, bis die Masse zähklebrig wird. Ein flaches Schüsselchen ölen , sofort das heiße Sesammus einfüllen, festdrücken , glatt streichen.

Etwa 1 St,e abkühlen lassen. Zum Servieren mit einem geölten Messer in kleine Würfel schneiden , in Papierförmchen setzen. Als Dessert oder zum Kaffee reichen.

Zutaten

150g	Sesam, ungeschält ( Reformhaus oder Bioladen)
2EL	Zitronensaft
100g	Sirup, hell
½	Vanilleschote(n)
	Öl zum Fetten

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net