Zucchini - Pilz - Auflauf

Rezept für Zucchini - Pilz - Auflauf

Zucchini waschen , längs in Scheiben schneiden. Champignons feucht abreiben, putzen , in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, putzen , in Streifen schneiden. 1 EL Margarine erhitzen; die Champignons darin anschwitzen, herausnehmen , die Zucchini darin anschwitzen. Basilikum grob hacken. Knoblauch schälen , durch die Presse drücken. Milch, Crème fraîche , Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch , Muskat würzen. Basilikum unterrühren. Eine feuerfeste Form einfetten , das Gemüse einschichten. Eier-Milch darüber gießen; das Ganze mit Käse bestreuen , im vorgeheizten Ofen bei 225°C (Umluft: 200°C) ca. 25 Minuten backen.

Tipp:
Den Auflauf kann man auch mit Kartoffelresten zubereiten.

Zutaten

2m.-große	Zucchini
150g	Champignons
1	Paprikaschote(n), rot
2EL	Margarine
½Bund	Basilikum
1Zehe/n	Knoblauch
125ml	Milch
65g	Crème fraîche
2	Ei(er)
50g	Käse (geriebener Goudakäse)
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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