Hirsotto mit Käse

Rezept für Hirsotto mit Käse

Hirse in einem Sieb heiß abspülen , abtropfen lassen. Zwiebeln in dem Öl glasig dünsten. Hirse , Knoblauch hinzufügen , kurz mitdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen , zum Kochen bringen. Bei nun geringer Hitze ca. 15 Min. ausquellen lassen. Den Käse reiben , die Kräuter klein schneiden. Käse , Kräuter vor dem servieren unterheben.

Zutaten

200g	Hirse
1EL	Öl (Olivenöl)
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
500ml	Gemüsebrühe
100g	Käse (Gouda oder Emmentaler)
	Petersilie
	Basilikum

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