HomeFeuriges Straußen - Chili
Rezept für Feuriges Straußen - Chili
Das Fleisch zuerst waschen , trocken tupfen. Dann würfeln , in heißem Öl r,herum anbraten. Knoblauch, Zwiebeln , Sellerie zufügen , mitdünsten. Tomaten, Tomatenmark, Brühe , Kakao einrühren. Alles würzen, aufkochen, Hitze reduzieren , zugedeckt ca. eine St,e bei mittlerer Hitze schmoren. Bohnen abspülen , abtropfen lassen. Zum Chili geben , alles zusammen nochmals 20-30 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis servieren.
Tipp:
Man kann das Straußenfleisch auch durch Hirsch oder Rind ersetzen.
Zutaten
| 750g | Steak(s) vom Strauß |
| 1gr. Dose/n | Kidneybohnen |
| 750g | Tomate(n) |
| 300ml | Brühe, klar |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Staudensellerie |
| 2EL | Tomatenmark |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Kakaopulver |
| 2TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½TL | Oregano, getrocknet |
| ½TL | Piment, gemahlen |
| ½TL | Chilipulver |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz |
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