Zucchiniröllchen

Rezept für Zucchiniröllchen

Zucchinischeiben in Mehl wenden , in Olivenöl hellbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen , erkalten lassen. Mit Salz , Pfeffer bestreuen. Aus geschlagener Sahne, Frischkäse, ausgepresster Knoblauchzehe , Paprikawürfel Füllmasse zusammenrühren. Mit Pfeffer, Salz , Chilipulver/oder Tabasco abschmecken. Füllmasse auf die Scheiben aufstreichen , zusammenrollen. Mit frischem Baguettebrot servieren.

Zutaten

2	Zucchini in dünne Längsscheiben geschnitten
200g	Frischkäse
100g	Sahne mit Sahnesteif geschlagen
1Zehe/n	Knoblauch, ausgepresst
½	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
1Prise	Pfeffer, Salz, Chilli
etwas	Mehl
	Öl (Olivenöl)

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