Crostini mit bunter Ricottapaste

Rezept für Crostini mit bunter Ricottapaste

Gewaschene Tomaten sehr fein würfeln (vorher evtl. von einem Teil der Kerne befreien). Schinken fein würfeln. Frühlingszwiebel in feine halbe Ringe schneiden , den Knoblauch sehr fein hacken.

Den Ricotta mit Schinken, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch , Parmesan vermischen , mit den Gewürzen abschmecken.

Scheiben bestreichen , im vorgeheizten Backofen (Umluft 225° / sonst 250°) ca. 5 Min. backen. Warm servieren!

Zutaten

1	Tomate(n)
12Scheibe/n	Ciabatta, (oder auch Toast/ Weißbrot)
150g	Ricotta
1Zehe/n	Knoblauch
1	Frühlingszwiebel(n)
100g	Schinken, gekochter
2EL	Parmesan, geriebener
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer

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