Maisgrießflammeri mit Erdbeeren

Rezept für Maisgrießflammeri mit Erdbeeren

Milch mit Maisgrieß vermengen , unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse bindet. Eier trennen, die Eigelbe, die Vanille , die Zitronenschale unter das Flammeri heben. Eiweiße steif schlagen, mit dem Honig vermischen , unterheben.
Erdbeeren vierteln, auf das Flammeri legen , mit der geschlagenen Sahne garnieren.

Zutaten

400ml	Milch
100g	Maisgrieß
2	Ei(er)
1TL	Vanilleschote(n) oder Bourbon-Vanille
1	Zitrone(n), gerieben
3EL	Honig
120g	Erdbeeren
4EL	Sahne

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