Brandsauce

Zu panierten Schnitzeln bzw. Koteletts

Die panierten , fertig gebraten Schnitzel bzw. Koteletts aus der Pfanne heben.

Das Bratfett erhitzen , das Mehl in die Pfanne hineinstäuben. Das Mehl dann gut anbräunen , mit dem Wasser ablöschen. Mit dem Pfannenwender das Mehl einrühren. Gegebenfalls nochmals mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

2EL	Mehl
200ml	Wasser (am besten Kochwasser von Kartoffeln bzw. vom Gemüse)
	Pfeffer

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