Rezept für Gratinierter Spinat
Spinat waschen , tropfnass in einen großen Topf geben , bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Flüssigkeit abtropfen lassen. Spinat mit Pfeffer, Salz, Muskat , Crème fraiche verrühren, beiseite stellen. Die Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken , in einer großen Pfanne in Öl glasig werden lassen. Pilze zugeben , unter Rühren kräftig anbraten. Pfeffern , salzen. Weißbrot mit Parmesan im Mixer fein hacken. Spinat , Champignons in Streifen in eine breite Auflaufform schichten , mit den Bröseln bestreuen. Fett zerlassen , darüberträufeln. 15-20 Minuten bei 200 Grad.
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