Schweinefilet mit Äpfeln

Rezept für Schweinefilet mit Äpfeln

Zwiebeln pellen, halbieren , längs in Spalten schneiden. Äpfel ohne Kerngehäuse in Ringe schneiden. Fleisch salzen, pfeffern , mit dem Senf bestreichen. Im heißen Butterschmalz kräftig anbraten, die Zwiebel dazugeben , glasig werden lassen. Äpfel, Cidre , Crème fraiche zugeben , alles zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen. Nochmals mit Pfeffer, Salz , Calvados abschmecken. Mit Majoran bestreut servieren.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Apfel
600g	Schweinefilet
	Pfeffer
	Salz
1EL	Senf, körniger
20g	Butterschmalz
125ml	Cidre, (Apfelmost), ersatzweise Weißwein
200g	Crème fraîche
2EL	Calvados
	Majoran

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net