Rouladen mit Hackfleischfüllung

Rezept für Rouladen mit Hackfleischfüllung

Rouladen mit Salz , Pfeffer einseitig würzen, die andere Seite mit Senf bestreichen. Hackfleisch, 1/2 Zwiebel, Hackfleischgewürz , Schinkenspeckwürfel mischen , auf die Rouladen gleichmäßig aufstreichen. Rouladen aufrollen , mit Rouladennadeln feststecken. Fleisch von allen Seiten anbraten , dann die Zwiebeln dazugeben , ebenfalls mitbraten. Mit kochendem Wasser ablöschen , die Rouladen garen. Bratensoße unterrühren , die Sauce abschmecken.

Zutaten

4	Roulade(n), vom Rind
400g	Hackfleisch, halb und halb
200g	Schinkenspeck, gewürfelt
	Senf, mittelscharf
	Salz
	Pfeffer
4 ½	Zwiebel(n), gewürfelt
	Gewürzmischung für Hackfleisch

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