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Kalter Hefeteig
Aus 2/3 des Mehls mit der Milch, der Hefe , der Margarine einen Teig kneten. Den Kloß in kaltes Wasser legen. Wenn er an der Oberfläche schwimmt - nach ca. 15 bis 20 Minuten - den Zucker, das Ei , das restliche Mehl unterkneten.
Der Teig eignet sich hervorragend für Obstkuchen vom Blech.
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