HomeSchweinefleisch süß-sauer
Rezept für Schweinefleisch süß-sauer
250 ml ÖL im Wok erhitzen. Fleisch darin portionsweise ca. 3 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen , Öl bis auf 2 EL abgießen.
Möhren , Pilze in dünne Scheiben schneiden. Bambus abtropfen lassen , Pilze in 2 EL heißem Öl anbraten. Möhren, Bambus , Erbsen zufügen , alles ca. 3 Minuten garen lassen.
Sojasauce (Süß-Saure-Soße), Sherry , etwas Wasser in das Gemüse rühren, aufkochen. Fleisch zufügen, miterhitzen. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen.
Zutaten
| 2EL | Speisestärke |
| 3EL | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) davon nur das Eigelb |
| 4EL | Öl |
| 250ml | Öl |
| Salz | |
| 600g | Schweineschnitzel |
| 500g | Möhre(n) |
| 250g | Champignons, frisch |
| 1Dose/n | Bambussprosse(n) |
| 150g | Erbsen, tiefgekühlt |
| 6EL | Sojasauce |
| 2EL | Sherry |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Pfeffer, weiß | |
| Paprika, scharf |
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