Frittatensuppe

Rezept für Frittatensuppe

Eier, Milch, Mehl , Salz glatt rühren. In einer flachen Pfanne Öl erhitzen , den Palatschinkenteig dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldbraun backen. Solange wiederholen bis der gesamte Teig verbraucht ist. Palatschinken erkalten lassen , in dünne Streifen schneiden.

Frittaten in die Suppe geben, mit Schnittlauchröllchen bestreuen , sofort servieren.

Zutaten

¾Liter	Suppe, Rindsuppe oder Gemüsesuppe
2	Ei(er)
60g	Mehl, glattes
⅛Liter	Milch
1TL	Salz
1EL	Öl, zum Herausbacken

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