HomeGefüllter Blätterteig
Rezept für Gefüllter Blätterteig
Zuerst wird ein Backblech mit Backpapier ausgelegt. Darauf wird dann 1 Pkt. Blätterteig ausgerollt.
Danach werden Schinken , Lauch (geputzter) in kleine Stücke geschnitten , zusammen mit Schmand , Sauerrahm in einer Schüssel vermischt. Mit Salz , Pfeffer würzen , noch einmal durchmischen. Jetzt wird alles auf dem ausgerollten Blätterteig gegeben , verstrichen, sodass der Rand ausgespart bleibt.
Das zweite Pkt. Blätterteig ausrollen, oben drauf legen , die Ränder der 2 Blätterteigplatten zusammendrücken. Zum Schluss noch ein paar Luftlöcher mit der Gabel in den Blätterteig stechen , in den Ofen schieben.
Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen so lange backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. In Stücke schneiden , sofort servieren.
Zutaten
| 2Pkt. | Blätterteig |
| 2Becher | Schmand |
| 1Becher | Sauerrahm |
| 200g | Schinken, gewürfelter |
| 1Stange/n | Lauch (große Stange) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
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