Joghurtmousse mit Erdbeersauce und Kiwi

Rezept für Joghurtmousse mit Erdbeersauce und Kiwi

Joghurt mit 2 EL Zitronensaft , 1 TL Puderzucker glattrühren. Gelatine einweichen, gut ausdrücken , bei niedriger Hitze auflösen. Tropfenweise in den Joghurt rühren. Sobald der Joghurt zu gelieren beginnt, den Eischnee unterheben. Joghurtmasse in Förmchen füllen , mindestens 90 min. kalt stellen.
2 TL Puderzucker in einer Kasserolle zergehen (nicht karamellisieren) lassen. Mit je 2 EL Zitronen- , Limettensaft aufgießen , Erdbeeren dazugeben unter häufigerem Umrühren ca. 5 min. köcheln lassen - pürieren - abkühlen lassen.
Kiwis schälen , in Scheiben schneiden.
Abgekühlten Joghurt auf Dessertteller stürzen. Mit Erdbeersauce nappieren , umranden. Mit Kiwischeiben dekorieren.

PS: Wenn man den Puderzucker durch Süßstoff ersetzt erhält man ein absolut kalorienarmes aber leckeres, erfrischendes Dessert

Zutaten

250g	Joghurt (1,5%)
3TL	Puderzucker
4EL	Zitronensaft, frisch gepresst
2EL	Limettensaft, frisch gepresst
3Blätter	Gelatine, weiße
1	Eiweiß, steifgeschlagen
150g	Erdbeeren,TK od. frisch
2	Kiwi

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net