Schnelle Zigeunerschnitzel

Rezept aus meiner Kindheit

Die Schnitzel etwas flach klopfen , dann zuerst mit Salz , Pfeffer würzen. Dann in Mehl wenden, dann durch´s verquirlte Eigelb ziehen , in Paniermehl wenden.
Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen , die Schnitzel darin braten. Danach auf einem Teller im Ofen warm stellen.
Den Bratsud mit 250ml Wasser auffüllen. Den abgeschütteten Pusztasalat dazugeben , nach Geschmack 3-4 El. Tomatenketchup dazugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen , etwas einköcheln. Die Schnitzel in die Soße legen, etwas ziehen lassen , servieren.
Dazu essen wir Pommes.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
1	Ei(er)
	Mehl
	Paniermehl
1Glas	Salat (Pusztasala)
	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
	Öl

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