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Zucchini

Rezept für Zucchini

Zucchini , Kartoffeln grob raffeln. Frühlingszwiebel in 5-cm-lange Streifen schneiden , zu der Gemüsemischung geben. Eier , Mehl dazugeben, gut mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Je 1 EL der Masse ins heiße Fett geben , 2-3 Minuten goldbraun braten. Sofort mit etwas Creme fraiche servieren.

Zutaten

400gZucchini
400gKartoffeln
200gFrühlingszwiebel(n)
2Ei(er)
2ELMehl
Salz
Pfeffer
Crème fraîche
Fett

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