Faulenzer - Bohneneintopf (grün)

Rezept für Faulenzer - Bohneneintopf (grün)

Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden , in Öl oder Margarine goldgelb anbraten. Die grünen Bohnen aus der Dose (gesamt ca. 800 g Abtropfgewicht) , die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben. Das getrocknete Suppengemüse dazugeben alles durchrühren , nun mit Liebstöckel (gemahlen) , Bohnenkraut (getrocknet) würzen. Im Anschluss mit 500 ml Wasser , 500 ml Milch ablöschen. Brühwürfel in die Suppe geben , das ganze ca. 30 Min köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, wird das Ganze zu einem dickflüssigen Eintropf gestampft oder mit einem Stabmixer püriert. Zum Schluss noch etwas Abschmecken , evtl. nachwürzen. Dazu schmecken leicht geröstete Mettwurstscheiben, die nach dem kurzen Anbraten in der Pfanne zu dem Eintopf gegeben werden.
Am besten schmeckt das Ganze aufgewärmt!!! Das Gericht ist dann auch viel intensiver, da alles gut durchgezogen ist. Das ist ein Rezept fürs schnelle Kochen! Man kann es auch durch frische Zutaten aufwerten!

Zutaten

800g	Bohnen, grüne (für dieses Rezept aus der Dose / Abtropfgewicht
800g	Kartoffeln, klein gewürfelte
1große	Zwiebel(n)
	Öl / Margarine zum Anbraten
1 ½Würfel	Brühe
½TL	Liebstöckel, (gemahlen)
1TL	Bohnenkraut, (wer mag auch mehr!)
500ml	Wasser
500ml	Milch
2EL	Suppengrün, (getrocknet)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net