HomeRumpsteak mit Tomaten - Paprika - Gemüse
Rezept für Rumpsteak mit Tomaten - Paprika - Gemüse
Tomaten aus dem Rotwein nehmen , warm stellen. Den Rotwein mit der kalten Butter aufmontieren , Salz , reichlich Pfeffer würzen. Mehl , Milch klümpchenfrei verquirlen , hiermit die Rotweinsauce andicken.
Die Paprika putzen , vierteln, danach in Olivenöl scharf anbraten , ebenfalls warm stellen.
Das Fleisch salzen , pfeffern. Butterschmalz in die Pfanne geben , das Fleisch darin braten. Während des Bratens den Rosmarinzweig , 2 halbierte Knoblauchzehen mit in die Pfanne geben. Das Fleisch keinesfalls durchbraten, da es sonst zäh wird.
Dazu serviert man Salzkartoffeln oder frisches Baguette.
Zutaten
| 4 | Rumpsteak(s) |
| 8 | Tomate(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), (rot, gelb, grün je nach Laune) |
| 1Flasche | Wein, rot, trocken |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1Stück | Butter |
| Olivenöl | |
| Butterschmalz | |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| 3EL | Mehl |
| ½Tasse/n | Milch |
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