Gyros - Lasagne

Rezept für Gyros - Lasagne

Fleisch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen , zerdrücken. Die drei Zutaten mit Gyros-Gewürz, Öl, Lorbeerblättern , Thymian mischen. Dann zugedeckt ca. 12 St,en marinieren.
Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Milch , ½ l Wasser unter Rühren ablöschen. Aufkochen , Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Gyros abtropfen lassen. Würzöl auffangen. 1 EL Würzöl erhitzen. Pilze darin anbraten, würzen , herausnehmen. Das Gyros im Bratfett unter Wenden 3-4 Minuten kräftig braten.
Tomaten waschen , in Scheiben schneiden. Käse würfeln (ich nehme immer Gouda, eigentlich sollte man Schafs- oder Fetakäse verwenden). Etwas Soße in eine gefettete Auflaufform geben ( ca. 16 x 26 cm ). 3-4 Lasagneplatten darauf legen. Gyros, Tomaten, Pilze , übrige Lasagneplatten abwechselnd mit der Soße einschichten. Dabei mit Nudelplatten , Soße abschließen. Käsewürfel darüber verteilen.
Im Backofen ( E-Herd: 200°, Umluft: 175° ) etwa 45 Minuten backen.

Zutaten

600g	Schweineschnitzel
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Gewürzmischung für Gyros
2EL	Öl
1	Lorbeerblätter
2TL	Thymian, getrocknet
75g	Butter
60g	Mehl
1Liter	Milch
1EL	Brühe, klare
	Salz
	Pfeffer, schwarzer
250g	Champignons
6große	Tomate(n)
100g	Käse
9	Lasagneplatte(n)

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