HomeAmarettini
ital. Kaffeegebäck
Die gemahlenen Mandeln mit 50 g des Zuckers vermischen. Inzwischen die beiden Eier trennen , das Eiweiß mit den restlichen 50 g Zucker glänzend schaumig rühren. In das Eiweiß das Bittermandel-Aroma sowie die Mandelmischung löffelweise unterheben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen des Teiges setzen (evtl. mit Hilfe von zwei Teelöffeln). 15 min bei 150 Grad backen. Den Ofen ausschalten , im geschlossenen Ofen 1 Std. fertig backen lassen. (Funktioniert wirklich)
In einer Metalldose aufbewahren, wer mag bestreut die Plätzchen noch mit Puderzucker.
Zutaten
| 200g | Mandel(n), gemahlene |
| 2Stück | Ei(er) |
| 1Tüte/n | Aroma, Bittermandelgeschmack |
| 100g | Zucker |
| Puderzucker |
mehr...
Empfehlung
