HomeQuarkkuchen
ohne Teig
Grieß, Backpulver , Puddingpulver mischen. Mit Quark in die Eiermasse rühren.
Zuletzt beliebiges Obst unterheben.
Die Masse in eine kleine Springform geben (18 oder 22 cm) , ca. 70-75 Min. bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Schmeckt am besten noch lauwarm.
Tipp:
Am besten schmecken mir hierfür blättrig geschnittene Äpfel oder kleingeschnittene Aprikosen (frisch oder Konserve). Ebenso gut sind Pfirsiche, Beeren, Zwetschgen - je nach Geschmack oder Saison. Es kann nahezu jedes Obst (frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose) verwendet werden.
Dieses Rezept kommt ganz ohne Teigboden aus, ist halb Kuchen, halb (gebackene) Creme, lecker , zugleich fettarm.
Zutaten
| 60g | Butter |
| 75g | Zucker |
| etwas | Buttervanille-Aroma |
| 2 | Ei(er) |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 25g | Grieß |
| etwas | Backpulver |
| ½Pkt. | Puddingpulver, Vanille oder Sahne |
| 250g | Obst |
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