Blumenkohl - Hack - Auflauf

Rezept für Blumenkohl - Hack - Auflauf

Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. In ½ l leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Min garen. Zwiebel schälen , fein hacken. Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Hack zufügen , krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken. Erbsen unaufgetaut unterrühren. Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch , Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen, aufkochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat
abschmecken. Hack , Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen. Käse reiben , darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° / Umluft: 180° / Gas: Stufe 3) ca. 20 Min. überbacken.

Dazu Kartoffeln oder Kartoffelpüree

Zutaten

1kg	Blumenkohl
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
1	Zwiebel(n)
1TL	Öl
300g	Hackfleisch
1TL	Thymian
150g	Erbsen
30g	Butter
125ml	Milch
62 ½g	Schmelzkäse (1 Ecke)
50g	Käse (Emmentaler)

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