HomeZwetschgenkuchen mit Zimtpudding
eine kleine, super leichte Eigenkreation
Springform leicht fetten, den Teig mit der Hand so verteilen, dass der Boden gleichmäßig bedeckt ist , ein ungefähr 2 cm hoher Rand entsteht.
Stärke mit Zucker, Zimt , etwas Milch anrühren.
Restliche Milch aufkochen , die angerührte Stärke einrühren. Dick kochen lassen, vom Herd nehmen , leicht abkühlen lassen. Ei unterrühren , die Hälfte davon auf den Teig streichen.
Zwetschgen waschen, entsteinen , kreisförmig auf den Teigboden legen.
Den restlichen Pudding darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160- 180°C etwa 20- 30 Min. backen.
Mit Zimtzucker Bestreuen.
Schmeckt sicher auch mit Grieß statt Stärke!
Sind die Zwetschgen sehr sauer, mit 1-2 El Zucker bestreuen , abgedeckt etwa 30 min ziehen lassen. Lindert die lästige Säure.
Zutaten
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