Zucchini mit Hack

Fettarme Version, türkisch gewürzt, mit Reis

Das Hackfleisch ohne Fett braun , krümelig braten. An einer Seite der Pfanne zusammenschieben , schräg stellen, sodass das ausgebratene Fett an der leeren Seite zusammenläuft. Nach etwa 10 Minuten das Fett mit Küchenkrepp aufsaugen , entsorgen (so spart man eine Menge Fett ein!). Das Gehackte aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.

Das Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen , die Zwiebeln , den Knoblauch darin anbraten. Danach die Zucchini dazugeben , etwa 5 Minuten unter Wenden braten. Sie sollten nur knapp gar werden , noch Biss haben. Das Hackfleisch wieder dazugeben , alles vermischen. Kräftig mit der Köftegewürzmischung , Salz abschmecken.

Den Reis separat körnig kochen , entweder untermengen oder dazu reichen.

Zutaten

1kg	Zucchini, grün, in halbe Scheiben geschnitten
1große	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
500g	Hackfleisch vom Rind
2EL, gest.	Gewürzmischung, türkische, für Köfte
2EL	Olivenöl
1Tasse	Reis
	Salz

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