HomeKäsefladen
für ein Blech mit 28 cm Durchmesser
Das Blech mit etwas Butter bestreichen, den Teigfladen auf dem Blech auslegen , mit einer Gabel mehrmals einstechen. Etwas Butter erhitzen , die Zwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten, dann etwas abkühlen lassen. Den Käse , die Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
Die Eier mit 3 EL Mehl, Milch, Sahne, Knoblauch, Schnittlauch , Gewürzen sehr gut verrühren, den Guss auf dem Fladen verteilen , den Fladen 25 bis 30 Minuten backen. Heiß servieren!
Dazu passt sehr gut ein Blattsalat.
Zutaten
| 250g | Käse, geriebener (Appenzeller, Surchoix) |
| 250g | Mehl und 4 EL extra |
| 100g | Margarine |
| 1dl | Wasser |
| ½EL | Essig |
| 1TL | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 1 ½dl | Sahne |
| etwas | Butter |
| 1m.-große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 ½dl | Milch |
| 1EL | Schnittlauch, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| Muskat |
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