HomeToskanischer Brotsalat
Rezept für Toskanischer Brotsalat
Tomaten waschen , halbieren. Gurke schälen , halbieren. Die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Basilikumblätter abzupfen , klein schneiden. Zwiebel abziehen , , in dünne Streifen schneiden.
Alles mit dem Dressing in eine Schüssel geben.
Brot in m,gerechte Stücke teilen. Knoblauch abziehen , fein hacken. Brot mit dem Knoblauch,Pinienkerne , dem restlichen Öl in einer Pfanne erhitzen , langsam rösten.
Alles zum Gurken-Tomaten Salat geben , vorsichtig vermengen. Mit Salz,Pfeffer , Zucker abschmecken.
Sofort servieren.
Zutaten
| 7EL | Olivenöl |
| 1EL | Honig, flüssig |
| 3EL | Balsamico |
| 20kleine | Tomate(n) (Dattel-) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1Bund | Basilikum |
| 300g | Ciabatta |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 40g | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
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