HomeOrangenlikörtorte
Rezept für Orangenlikörtorte
Den fertigen Boden kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen , ganz auskühlen lassen. Einmal quer halbieren.
Für die Füllung Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Quark, Orange-Back , Orangensaft unterrühren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken , im heißen Likör auflösen. Unter Rühren zur Quark-Mischung geben , abkühlen lassen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben , die Creme für ca. 10 Minuten kalt stellen. Die Creme in drei Portionen aufteilen.
10 EL Orangensaft , 10 EL Orangenlikör miteinander mischen , die beiden Böden damit tränken.
Den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen , mit 1/3 der Creme bestreichen. Den zweiten Boden darauf legen , wieder mit 1/3 Creme bestreichen. Dicht mit den Keksen belegen , die Kekse leicht andrücken. Die restliche Creme darauf verteilen , die Torte in ca. 2 St,en im Kühlschrank fest werden lassen.
Für die Garnitur die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker , Orange-Back steif schlagen. Die Hälfte der Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , kalt stellen. Mit der restlichen Sahne die Torte r,um einstreichen.
Kuvertüre in einen Mini-Spritzbeutel füllen , damit feine Linien auf der Torte ziehen. Sahnerosetten auf die Torte spritzen , die Torte mit Orangenscheiben, Schokoraspeln , ein Paar Keksen verzieren.
Zutaten
| 250g | Butter, weiche |
| 200g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 2TL | Aroma, (Citro-Back) |
| 350g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Speisestärke |
| 4EL | Milch |
| 5 | Eigelb |
| 100g | Puderzucker |
| 200g | Magerquark |
| 1Pck. | Aroma, (Orange-Back) |
| 5EL | Orangensaft |
| 4EL | Orangenlikör |
| 5Blätter | Gelatine, weiße |
| 400g | Sahne, steif geschlagen |
| 300g | Kekse, (Orangenkekse mit Orangenfüllung und Schokoladenüberzug) zum Belegen |
| 10EL | Orangensaft und |
| 10EL | Orangenlikör zum Tränken |
| 400g | Sahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Aroma, (Orange-Back) |
| 50g | Kuvertüre, dunkle, geschmolzen |
| 150g | Orange(n), in Scheiben |
| 150g | Schokoladenraspel, bittere |
| einige | Kekse |
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