Zitrus - Ofen - Fisch

Fisch im Ofen gedünstet

Jedes Fischfilet auf ein großes Stück Aluminium (ca. DIN A3) legen. Salzen , pfeffern , je 3 Stängel Dill auf den Fisch legen. Die Zitronen in Scheiben schneiden , die Fische damit belegen. Die Folie jeweils so über den Fischen falten, dass sie gut verpackt sind, oben aber noch eine Öffnung bleibt, durch die man den Garfortschritt kontrollieren kann. Die Öffnung mit einem weiteren Stück Alufolie abdecken.

Beide Fischpäckchen in den auf 200°C vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten geben. Regelmäßig kontrollieren, ob der Fisch schon gar ist. Die gegarten Fischfilets mit Olivenöl beträufeln , servieren.

Kartoffeln oder Reis, sowie Bohnen, Brokkoli oder Blumenkohl passen gut dazu.

Zutaten

2Port.	Fischfilet, z.B. Lachs oder Heilbutt
2	Zitrone(n)
6Stängel	Dill oder Zitronenthymian
	Salz und Pfeffer
2EL, gest.	Olivenöl

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