HomeFriedhelms Nudelpfanne
mit Champignons und Katenschinken
Pilze säubern , in Scheiben schneiden , die Zwiebel in kleine Würfel schneiden , schon mal das Kochwasser für die Nudeln aufsetzen , diese nach Packungsvorschrift kochen. Anstatt dem Salz im Kochwasser kann man auch Gemüsesuppengranulat nehmen.
Zu gleicher Zeit schon mal etwas Pflanzenöl in einer beschichten Pfanne erhitzen , jetzt die Zwiebel, Pilze , Kartenschinken ca. 10 Min. schmoren lassen, anschließend mit Cremefine ablöschen , 1 Min weiter schmoren lassen.
Jetzt mit den Gewürzen , etwas Zitronensaft nach Geschmack abschmecken , zum Schluss die frisch gekochten Nudeln unterheben, auf zwei Teller verteilen , mit den Pinienkernen bestreuen.
Zutaten
| 250g | Bandnudeln, (Vollkorn) |
| 200g | Champignons |
| 125g | Schinken (Katen-), in Würfeln |
| 250ml | Cremefine |
| 1EL, gest. | Pinienkerne |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Basilikum, nach Geschmack | |
| etwas | Zitronensaft |
mehr...
Empfehlung
