Minischnitzel

Rezept für Minischnitzel

Die Eier aufschlagen, verquirlen , mit 2 - 3 TL Salz sowie mit Pfeffer würzen. Die Schnitzel (müssen sehr, sehr dünn geschnitten werden, am besten direkt vom Metzger machen lassen) beidseitig mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Schnitzel 1 - 2 St,en im Ei einlegen (wenn zu wenig Zeit ist, ist auch ein Durchziehen der Schnitzel durch das Ei möglich).

Nun die Schnitzel in Paniermehl panieren. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen, erst dann die Schnitzel hineinlegen , von beiden Seiten braun anbraten.

Zutaten

700g	Schweineschnitzel, in Stücke geschnitten
5	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
n. B.	Paniermehl
	Öl zum Braten

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