Zucchinipfanne mit Hackbällchen

Rezept für Zucchinipfanne mit Hackbällchen

Das Hack mit der Zwiebel, dem Ei, Semmelbrösel, Pfeffer , Salz vermengen , kleine Hackbällchen daraus formen. Diese in heißer Margarine knusprig anbraten.
Die Zucchini der Länge nach halbieren , in Scheiben schneiden. Paprika putzen , würfeln. Die Hackbällchen aus der Pfanne nehmen , das Gemüse ordentlich würzen , anbraten. Etwas Wasser aufgießen , kurz dünsten. Den Dill schneiden , zusammen mit der sauren Sahne zugeben. Die Hackbällchen wieder dazugeben , kurz aufkochen lassen.

Dazu gibt es Reis oder Salzkartoffeln.

Tipp:
Wer mag, kann auch noch etwas Paprikafrischkäse oder -schmelzkäse hinzugeben.
Wem die Soße zu dünnflüssig ist, kann sie mit etwas Mehl andicken.

Zutaten

500g	Hackepeter, oder Hackfleisch
1	Ei(er)
	Semmelbrösel
1	Zwiebel(n), geschält, kleingeschnitten
2kleine	Zucchini
2	Spitzpaprika
1Bund	Dill
1Becher	saure Sahne
	Pfeffer
	Salz
	Chiliflocken
	Margarine

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