HomeMascarpone - Kaffeecreme mit Amaretti
schnelle Nachspeise mit etwas Amaretto
Einen Teil der Creme in kleine Dessert-Schüsserl oder -Gläser füllen, die Amaretti einzeln mit einer Gabel in die Kaffeemischung tauchen, etwas abtropfen lassen , je 4 Stück leicht in die Creme drücken. Einen Teil der übriggebliebenen Kaffee-Amaretto-Mischung in die restliche Creme rühren (ich nehme ca. 2-3 EL - sollte nicht zu dünn werden) , die Amaretti ganz mit dieser Creme bedecken. Je 1 Amaretti zur Dekoration darauf setzen , mit etwas süßem Kakaopulver bestäuben.
Mir schmeckt die Creme am besten, wenn sie ca. 8 St,en durchziehen konnte , die Amaretti weich geworden sind - das ist aber Geschmackssache. Die Zucker- , Espressomenge kann natürlich dem individuellem Geschmack angepasst werden.
Zutaten
| 300g | Mascarpone, light |
| 120g | Schlagsahne, (Obers) |
| 45g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3TL | Kaffeepulver, (Espressopulver) |
| 45ml | Kaffee, starker |
| 3EL | Amaretto |
| 15 | Kekse, Amaretti (Amarettini) |
| etwas | Kakaopulver, instant |
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