Rhabarber - Streusel - Auflauf mit Zimt

kalorienarm

Den Rhabarber in Stücke schneiden , in einem beschichteten Topf zusammen mit dem Esslöffel Zucker , einem Bodensatz Wasser (Achtung: Rhabarber soll nicht anbrennen!) etwa 10 Minuten dünsten.
Eine Auflaufform mit wenig Halbfettmargarine ausfetten , den Rhabarber einfüllen.

Das Mehl, Zucker, Margarine , das Zimtpulver zu Streuseln verkneten. Die Streusel auf dem Rhabarber verteilen , den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen bis die Streusel eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Zutaten

1kg	Rhabarber
1EL	Zucker
	Wasser
100g	Zucker
90g	Margarine, halbfett, kalt
150g	Mehl
1TL	Zimtpulver
etwas	Fett, für die Auflaufform

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