Karamellgarnelen mit Tomaten

Rezept für Karamellgarnelen mit Tomaten

Die Garnelen auftauen lassen. Kirschtomaten halbieren, Frühlingszwiebeln in 1-2 cm große Ringe schneiden. Schalotte schälen , fein würfeln, Knoblauch schälen , pressen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotte , Knoblauch darin goldgelb anbraten. Jetzt die aufgetauten Garnelen, den Pfeffer , das Chiliöl dazugeben , kurz weiterbraten. Die Cola esslöffelweise hinzugeben , verdampfen lassen. Zuletzt die Tomaten , Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben , heiß werden lassen.

Dazu schmeckt Baguette sehr gut.

Zutaten

1	Schalotte(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
1Pck.	Garnele(n), tiefgefroren
½TL	Pfeffer
2TL	Chiliöl
100ml	Cola
150g	Kirschtomate(n)
2	Frühlingszwiebel(n)

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