Texas - Chili

mit ordentlich Bumms

Die Gemüsezwiebel , den Knoblauch schälen , beides in feine Würfel schneiden. Die Peperoni mit einem Messer einritzen , die Kerne besser entfernen. (Achtung! Nicht mit den Fingern in die Augen kommen). Fein hacken , erstmal nur eine halbe gewürfelte Schote dazu geben. Vorsichtig abschmecken. Lieber noch mehr davon nach , nach dazu geben - je nach eigenem Geschmacksempfinden.

Alles zusammen in 4 EL Öl anschwitzen , mit Paprikapulver , Kreuzkümmel würzen. Mit der Fleischbrühe ablöschen , das Tomatenmark sowie die Dosentomaten samt dem Saft hinein geben. 1 St,e köcheln lassen. Erst dann die Bohnen hinzufügen. Erst zum Schluss den frisch gehackten Oregano unterziehen (oder ersatzweise getrockneten).

Mit Brot , einem kühlen Blonden servieren.

Zutaten

800g	Hackfleisch vom Rind
1	Gemüsezwiebel(n)
2	Peperoni, (rote)
6EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
2TL	Paprikapulver, (rosenscharf)
2TL	Kreuzkümmel, (gemahlen)
2EL	Tomatenmark
2EL	Oregano, (frisch gehackt - oder 1 TL getrockneter Oregano)
1Dose	Tomate(n), (425 g Einwaage + den Saft)
400ml	Fleischbrühe
1Dose	Kidneybohnen, (425 g Einwaage)
2	Knoblauchzehe(n), (nach Geschmack mehr oder weniger)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net