Sauerkraut, gedünstet

Rezept für Sauerkraut, gedünstet

Die gewürfelte Zwiebel in heißen Schmalz glasig dünsten. Sauerkraut dazu geben , kurze Zeit schmoren lassen. Die Mettwürschen, die Gewürze , das Wasser dazu geben , alles ca. 30 Minuten dünsten.
Zum Andicken die geschälte Kartoffel hinein reiben, vorsichtig mit Salz abschmecken da geräucherten Mettwürstchen schon salzig sind.

Dazu essen wir Kartoffelpüree.

Zutaten

500g	Sauerkraut, frisch oder aus dem Beutel
25g	Schweineschmalz
1m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Lorbeerblätter
2	Wacholderbeeren
2	Nelke(n),ganz
4	Würste, (Mettwürstchen)
1m.-große	Kartoffeln, rohe
	Salz
125ml	Wasser

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