Schnelle Thaisuppe mit Huhn

ein super Partygericht!

Die Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, anschließend in 3 cm lange Abschnitte schneiden. Die trockene Schale vom Zitronengras entfernen , den Rest in feine Röllchen schneiden.

Öl in eine Pfanne geben, 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Das Fleisch zusammen mit dem Zitronengras in ca. 4 Minuten goldbraun anbraten. Paprika dazugeben weitere 2 Minuten braten, mit Sojasauce, Hühnerbrühe , 800 ml Wasser ablöschen. Zum Kochen bringen , Staudensellerie, Liebstöckel, Tabasco, Karotten , Nudeln dazugeben. Nochmals 2 Minuten ziehen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

In Schälchen füllen , Baguette dazu servieren.

Zutaten

100g	Glasnudeln
2Stange/n	Zitronengras
2EL	Sesamöl
600g	Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
2	Paprikaschote(n), gewürfelte rote
4EL	Sojasauce
800ml	Hühnerbrühe
5Stange/n	Staudensellerie, gewürfelt
	Tabasco, einige Spritzer
1	Karotte(n), grob geraspelte
2Blätter	Liebstöckel, fein gehackt
	Salz und Pfeffer

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