Topfnussbrot

Das Brot wird im Römertopf gebacken.

Die Hefe mit Zucker , Milch verrühren , gehen lassen. Dann alle anderen Zutaten dazugeben , zu einen Teig kneten.

Den Teig in einen Römertopf oder einen anderen Bräter (28 cm Durchmesser) mit Deckel geben. Den Topf verschließen , den Teig im Backofen 30 Minuten bei 50 Grad gehen lassen, dann 60-70 Minuten bei 200 Grad backen.

Zutaten

1kg	Mehl, Typ 1050
1Würfel	Hefe
1TL	Zucker
2TL	Salz
50ml	Milch
½Liter	Buttermilch
1Becher	saure Sahne
200g	Walnüsse, zerkleinert

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