Spaghetti Caprese

Spaghetti mit Tomate - Mozzarella

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser wie gewohnt kochen. Die Tomaten in feine Würfel schneiden , in einer Pfanne in Öl anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Anschließend die abgetropften Spaghetti hinzufügen , kurz mitbraten.

Den in kleine Würfel geschnittenen Mozzarella (oder die halbierten, kleinen Mozzarellakügelchen) , etwas Schafskäse ebenfalls unter die Nudeln heben. Mit den italienischen Kräutern , ggf. Salz , Pfeffer nochmals abschmecken. Nach Bedarf noch Basilikum drüberstreuen.

Schmeckt übrigens auch super mit übriggebliebenen Nudeln vom Vortag. Dazu passt Focaccia oder einfaches Baguette.

Zutaten

250g	Spaghetti
	Salzwasser
3	Tomate(n)
1Kugel	Mozzarella oder
1Becher	Mozzarella - Kugeln mit Basilikum (Minis)
etwas	Schafskäse, evtl.
2EL	Kräuter, italienische (TK)
etwas	Öl
evtl.	Basilikum
	Salz und Pfeffer
evtl.	Basilikum

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