Orangen - Whisky - Spalten

ergibt ca. 100 Plätzchen

Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Aroma, Ei, Butter , Whisky in eine Rührschüssel geben. Die Zutaten zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe mit dem Knethaken durcharbeiten. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten , zu zwei ca. 15 cm langen Rollen formen. Die Teigrollen mit einem Messer in der Mitte der Länge nach durchschneiden , in Frischhaltefolie mindestens 2 St,en kalt stellen.

Den Backofen vorheizen auf Ober-/Unterhitze 180° oder Heißluft 160°.

Die Teigstücke mit der flachen Seite auf die Arbeitsfläche legen , in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein Backblech legen , 10 - 15 Minuten backen. Nach dem Backen erkalten lassen.

Für den Guss 130 g Puderzucker mit Whisky , Speisefarbe zu einer dickflüssigen Masse verrühren , die Plätzchen damit bestreichen. Den restlichen Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, in einen Gefrierbeutel füllen , eine kleine Ecke abschneiden. Den Guss in Form einer Orangenscheibe auf die Plätzchen spritzen , trocknen lassen.

Zutaten

270g	Weizenmehl
120g	Zucker
1Prise	Salz
½Pck.	Aroma, (Orangenschalenaroma)
1	Ei(er)
150g	Butter
2EL	Whisky
230g	Puderzucker
3EL	Whisky
2EL	Zitronensaft
	Lebensmittelfarbe, orange

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