HomeWeiße Bohnen
Lobiya - bekannte indische Mahlzeit
Die Bohnen in ein Sieb gießen , die Flüssigkeit auffangen. Die Zwiebel schälen , fein hacken. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen , die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin in etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die Tomaten hinzufügen , 1 Minute mitbraten. Alle Gewürze gut vermischen , zusammen mit den Bohnen zu Zwiebeln , Tomaten geben, gut verrühren , 5 Minuten unter Rühren braten.
Mit etwas Kochflüssigkeit der Bohnen oder etwas von der aufgefangenen Flüssigkeit aus dem Glas ablöschen , in weiteren 5 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen. Mit Salz abschmecken.
Zutaten
| 300g | Bohnen, weiße, aus dem Glas oder getrocknet |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 4EL | Öl oder Ghee |
| 1TL | Kurkuma |
| 1TL | Koriander, gemahlener |
| ½TL | Chilipulver |
| ½TL | Gewürzmischung, (Garam Masala) |
| Salz |
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