Gemüse - Reisbratlinge

Rezept für Gemüse - Reisbratlinge

Den Reis nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen , abkühlen lassen. Die Karotten schälen , raspeln. Die Zwiebeln schälen , hacken. Die Petersilie waschen, trocknen , fein hacken.

Die Eier verquirlen , mit den Karotten, Zwiebeln , Petersilie vermengen. Das Mehl sieben , zugeben , mit einer Prise Salz , Pfeffer würzen. Danach den abgekühlten Reis mit den Zutaten mischen.

Die Masse esslöffelweise in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.

Zutaten

250g	Reis (Langkornreis)
	Salzwasser
100g	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
3	Ei(er)
50g	Weizenmehl, vollkorn
	Salz und Pfeffer
n. B.	Öl zum Braten

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