Schoko - Rum - Töpfchen

fluffiges Dessert, Mousse au Chocolat ähnliche Konsistenz

Schokolade im Wasserbad schmelzen, darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch eingestellt ist. Weniger ist mehr!! Leicht abkühlen lassen!

Eigelb , Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Schokolade, Rum , Creme double in Mischung rühren! Statt Creme double kann man auch Schmand oder Creme fraiche verwenden, schmeckt beides sehr lecker!

Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Schokomasse heben

Creme in eine Schüssel oder in kleine Schälchen geben, diese vorher heiß ausspülen.
Mit Frischhaltefolie belegen, mind. 2h kühl stellen!

Zutaten

225g	Schokolade, zartbitter
4	Ei(er), (M), getrennt
75g	Puderzucker
4EL	Rum, brauner
4EL	Crème double
	Schlagsahne, nach Belieben
	Schokodekor

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