Gülsums türkische Teigtaschen

Rezept für Gülsums türkische Teigtaschen

Das gesiebte Mehl, Trockenhefe, Backpulver , Salz gut vermischen. Milch, Öl, Joghurt , das Ei hinzufügen , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte nicht mehr kleben, sonst noch Mehl hinzufügen. Kleine Kugeln abstechen. Diese auf das Backblech setzen , wie kleine Fladen auseinanderdrücken.

Den Feta-Käse zerbröseln , die Petersilie fein hacken. Diese Mischung mit einem Teelöffel in jeweils kleinen Häufchen auf die Fladen geben. Nun den Teig wie einen stehenden Halbmond zusammendrücken , nach rechts , links den Teig leicht verdrehen.

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Das Ei , die Milch verschlagen , damit die Taschen bestreichen. Nun mit geschältem Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

1Tasse	Milch
1Tasse	Öl, neutrales
1Tasse	Natur-Joghurt
1	Ei(er)
1Tüte/n	Trockenhefe
1Pck.	Backpulver
1TL, gestr.	Salz
500g	Mehl, gesiebt
1Pck.	Feta-Käse
1Bund	Petersilie, glatte
1	Ei(er)
etwas	Milch
n. B.	Sesam oder
	Schwarzkümmel zum Bestreuen

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